Apmēram 140 Jelgavas Biznesa inkubatora kvadrātmetros izvietojies uzņēmums «Biograph organic sweets», kas ražo ekoloģiskos saldumus – augļu kubus. Ražošana sākās septembrī, un nu gardie kubi nopērkami veikalos. Jelgavā sākotnēji tos var iegādāties veikalā «dbdaba». Pagaidām sadarboties ar lielveikaliem uzņēmums neplāno, jo tie nav elastīgi.
Ilze Knusle-Jankevica
Uzņēmuma valdes loceklis Didzis Desainis stāsta, ka ražotnes izveidei investēti 60 000 latu. «Par šo naudu izdarījām visu: iegādājāmies iekārtas, aprīkojām telpas, izstrādājām produkta dizainu, izveidojām zīmolu, iepirkām izejvielas,» viņš stāsta. Šobrīd tiek ražoti trīs garšu augļu kubi – melleņu, upeņu un aveņu. Uzņēmums cer savu produktu ražot no Latvijā audzētām izejvielām, bet saskāries jau ar pirmajām grūtībām – tā kā ražošana sākta septembrī, nepieciešamajos apjomos Latvijā izdevies iepirkt vien mellenes. Avenes un upenes nācies ievest no Lietuvas, Polijas, Ungārijas. D.Desainis gan cer, ka situācija mainīsies un turpmāk nepieciešamās ogas un augļus izdosies iepirkt tepat.
Saldumu recepte tapusi sadarbībā ar Latvijas Lauksaimniecības universitātes pārtikas tehnologiem, uzsvaru liekot uz to, lai saldumos saglabātu ogās un augļos esošos vitamīnus. D.Desainis norāda, ka nākotnē plānots sortimentu paplašināt, izmantojot visu, kas aug dārzā – jāņogas, ērkšķogas, dzērvenes, brūklenes, ķirbjus, zemenes, pīlādžus. «Patiesībā uz savu biznesu mūs pamudināja mūsu bērni – viņiem garšo saldumi, un, pētot veikala saldumu sastāvu, aizdomājāmies par vielām, ko viņi apēd,» stāsta uzņēmuma valdes loceklis. Kad 2009. gadā bija radusies ideja, sekojuši eksperimenti mājas virtuvē, bet nu jau izveidota moderna ražotne.
Iekārtas uzņēmums plāno noslogot ar pilnu jaudu, kas mēnesī ļautu saražot ap 8000 iepakojumu. Tas nozīmējot, ka jāsāk domāt arī par eksportu – augļu kubi ir specifisks produkts, un, kā norāda uzņēmuma pārstāvis Renārs Nadrickis, Latvijā iedzīvotāji vēl nesaprot, kāpēc par bioloģisku produktu būtu jāmaksā vairāk. Jānorāda, ka tirdziņos augļu kubu cena ir 2,50 lati. Augļu kubiem ir ES ekoloģiskas pārtikas sertifikāts, un šobrīd interese par tiem jau izrādīta Francijā, Grieķijā un Beļģijā.
Produkta izgatavošanai – no izejvielu izņemšanas no saldētavas līdz kubiciņu safasēšanai un ielikšanai kārbiņā – nepieciešamas apmēram 28 stundas, turklāt liela daļa ir roku darbs. Šobrīd uzņēmumā ir divi darbinieki un viens tiek meklēts. Nākotnē, sakārtojot pārdošanas lietas, strādājošo skaits tiks palielināts.
Ražotnes izveidošanai saņemts biznesa inkubatora atbalsts, Hipotēku bankas Starta programmas aizdevums, līdzfinansējums Lauku atbalsta dienesta programmas «Papildus ražošanas iekārtu iegāde lauksaimniecības produktu ar augstu pievienoto vērtību nepārtrauktas darbības nodrošināšanai un ražošanas jaudu palielināšanai» gaitā.
SIA «Biograph organic sweets»
Dibināts: 2010. gada nogalē Atrodas: Jelgavas Biznesa inkubatorā Investīcijas: 60 000 lati Darbinieki: 2 Mājas lapa: www.biograph.lv
Foto: Ivars Veiliņš
17.2 °C,
5.2 m/s,
89.3 % 
17.2 °C,
5.2 m/s,
89.3 %