Neraugoties uz neseno krīzi un kopumā zemo iedzīvotāju pirktspēju, alus un siera ražošana Latvijā joprojām ir apjomīgas nozares, liecina Centrālās statistikas pārvaldes (CSP) dati. Saskaņā ar CSP datiem katru gadu tiek saražots vidēji 140 miljoni litru alus 50 miljonu latu vērtībā.
Tā, piemēram, 2007.gadā no iesala saražotā alus, izņemot bezalkoholisko alu, daudzums sasniedza 140,2 miljonus litru 50,1 miljona latu vērtībā. Nākamajā gadā saražotā alus daudzums bija 133,9 miljoni litru 54,2 miljonu latu vērtībā. Visapjomīgākā alus produkcija saražota 2011.gadā – 147,2 miljoni litru 53,7 miljonu latu vērtībā. Vismazākais alus produkcijas apjoms bija 2009.gadā, kad tika saražoti 128,3 miljoni litru 49,2 miljonu latu vērtībā.
Kopumā piecu gadu laikā no 2007.līdz 2011.gadam kopā saražots 697,1 miljons litru alus 257,4 miljona latu vērtībā.
Apskatot Latvijas alus ražotāju ārējās tirdzniecības datus, minētajā periodā alus eksports ir būtiski pieaudzis. Ja 2007.gadā alus eksports sasniedza 11,9 miljonus litru 2,5 miljonu latu vērtībā, 2011.gadā tas bija apmēram divas ar pusi reizes lielāks – eksportēts 31,8 miljoni litru alus 6,1 miljona latu vērtībā. No 2007.gada līdz 2011.gadam eksportēti 81,4 miljoni litru alus 16,0 miljonu latu vērtībā. 2011.gadā pavisam no Latvijas ir eksportēts 34,1 miljons litru alus 7,8 miljonu latu vērtībā, un šajā vērtībā ietilpst arī reeksports jeb ievestā alus atpakaļizvešana.
Vērtējot ārējās tirdzniecības datus, var secināt, ka Latvijā ražotais alus ir iecienīts Igaunijā, Lietuvā un Krievijā, kas ir trīs svarīgākās alus ražotāju eksporta partnervalstis, norāda CSP.
Arī siera ražošana Latvijā ieņem nozīmīgu vietu rūpnieciskajā produkcijā. Pēdējos gados nenogatavinātu sieru, tostarp biezpienu un tā produkciju, un nogatavinātu sieru, piemēram Krievijas, Holandes, kā arī zilo un rīvēto sieru, saražo vidēji 30 miljonus kilogramu gadā 60 līdz 70 miljonu latu vērtībā. Pēdējos gados vislielākais siera apjoms saražots 2007.gadā – kopā 35,2 miljoni kilogramu 72 miljonu latu vērtībā. 2011.gadā saražotā siera produkcija sasniedza 27,7 miljonus kilogramu 63,5 miljona latu vērtībā.
Kopumā piecu gadu laikā no 2007.līdz 2011.gadam kopā saražots 154,1 miljons siera 324,8 miljona latu vērtībā.
Latvijas siera un biezpiena ražotāju eksporta dati savukārt rāda, ka šo produktu eksports sasniedza vidēji 10,2 miljonus kilogramu gadā 21,3 miljona latu vērtībā. Piecu gadu laikā no 2007.gada līdz 2011.gadam eksportēti 50,9 miljoni siera un biezpiena 106,7 miljonu latu vērtībā. Līdzīgi arī siera un biezpiena eksporta kopējie dati, pieskaitot reeksportu, ir lielāki.
Nozīmīgākie siera un biezpiena ražotāju eksporta partneri bija Krievijā, Vācijā, Igaunijā un Lietuvā.
LETA
15.2 °C,
3.3 m/s,
54.5 % 
15.2 °C,
3.3 m/s,
54.5 %