Cerot uz Jelgavas inteliģentās publikas pieprasījumu, Jelgavā, Lielajā ielā, durvis vērusi jauna atpūtas vieta «Coffee&Wine Gallery», kas centīsies jelgavniekus pieradināt pie īpaši kvalitatīvas kafijas un atklās arī pareizu kafijas pagatavošanas un pasniegšanas stilu. Klientus apkalpos profesionāls kafijas meistars jeb barista.
Ligita Lapiņa
Cerot uz Jelgavas inteliģentās publikas pieprasījumu, Jelgavā, Lielajā ielā, durvis vērusi jauna atpūtas vieta «Coffee&Wine Gallery», kas centīsies jelgavniekus pieradināt pie īpaši kvalitatīvas kafijas un atklās arī pareizu kafijas pagatavošanas un pasniegšanas stilu. Klientus apkalpo profesionāls kafijas meistars jeb barista.
Viens no atpūtas vietas īpašniekiem bārmenis un barista Roberts Lukša, kurš arī pats apkalpos klientu atklāj, ideja par atpūtas vietas atvēršanu radusies Latvijas veikalos nesamērīgi dārgo produktu dēļ. «Esam novērojuši, ka no tā, ko veikalā var nopirkt, lielākoties kafija ir zemas kvalitātes, savukārt, ja cilvēks vēlas nobaudīt ko ekskluzīvāku, tad tās cenas veikalos ir nesamērīgi augstas,» stāsta R.Lukša. Savukārt viņš kā kafijas meistars uzskata, ka kafijai ir jābūt tikai augstākās kvalitātes.
Jautāts, kāpēc izvēlēta tieši Jelgava, uzņēmējs atklāj, ka nesen no Ventspils ir pārvācies uz Ozolniekiem, bet, izvēloties starp atpūtas vietas atvēršanu Rīgā vai Jelgavā, izvēle par labu Jelgavai kritusi galvenokārt zemāko izmaksu dēļ. «Protams, Rīgā ir lielāka cilvēku plūsma, un, iespējams, arī viņu pirktspēja ir lielāka, taču uzņēmuma atvēršana mums izmaksātu daudz vairāk. Jelgavā ir pietiekami daudz mākslas cilvēku, tāpēc nolēmām riskēt un mēģināt pie kvalitatīvas kafijas pieradināt jelgavniekus,» tā R.Lukša, piebilstot, ka, viņaprāt, Jelgavā piemērotas vietas, kur atpūsties, trūkst tieši vidēja vecuma cilvēkiem. «Vismaz pagaidām, kad esam nostrādājuši pusotru nedēļu, pieprasījums no jelgavniekiem, sevišķi, vecākiem par 30 gadiem, ir pietiekami liels,» atklāj uzņēmējs.
Galerijas nosaukumu vieta ieguvusi, pateicoties iespējai visu piedāvāto produkciju apskatīt, kafiju pasmaržot un arī uzzināt katras šķirnes īpatnības gardākās kafijas pagatavošanai. Jau tagad baudīšanai uz vietas tiek piedāvāti 25 kafijas dzērieni, bet piedāvājumu plānots paplašināt. Iegaršojušās kafijas maltas pupiņas iespējams arī iegādāties līdzņemšanai, taču R.Lukša brīdina, ka ne vienmēr mājās pagatavota šī kafija garšos tikpat gardi. «Kafijas garša atkarīga no ļoti daudziem faktoriem, piemēram, ūdens temperatūras un izmantotā kafijas automāta, tāpēc tā pati kafija dažādos veidos pagatavota var garšot atšķirīgi,» tā kafijas meistars.
Jāpiebilst, ka 2009. gadā R.Lukša, rādot prasmes «uzburt» zīmējumus kafijas piena putās, publiku pārsteidza arī talantu konkursā «Latvijas Zelta talanti».
Foto: Ivars Veiliņš
3.4 °C,
2.9 m/s,
90.7 % 
3.4 °C,
2.9 m/s,
90.7 %