Dodot darbu vēl vienam jelgavniekam, kafijas un vīna galerijā izveidota grila virtuve, kas nu ļaus apmeklētājiem piedāvāt ne tikai nelielas uzkodas, bet arī nobaudīt kārtīgu maltīti. Kaut arī paši uzņēmēji atzīst, ka vasaras mēnešos nav gājis viegli, viņi novērojuši, ka rudens un ziema jelgavniekiem ir pamudinājums galerijā iegriezties biežāk.
Ligita Vaita
Galerijas īpašnieki Inese un Roberts Lukšas teic, ka jau no pirmajām «Coffee&Wine Gallery» darba dienām dzirdējuši no klientiem vēlmi pēc iespējas paēst. «Līdz šim piedāvājām kūkas, saldumus un nelielas uzkodas, bet nu pie mums varēs arī kārtīgi paēst,» stāsta saimnieki, piebilstot, ka Roberts ir ne tikai kafijas meistars jeb barista, bet arī pavārs. «Arī iepriekš viņš strādājis tieši atvērtā tipa grila virtuvēs. Grils – tā ir vīra pasaule,» smaidot nosaka Inese.
«Izvēle nebūs liela, bet cenšamies tā, lai katra gaumei ēdienkartē varētu ko atrast. Tā, piemēram, būs ēdieni gan gaļēdājiem, gan veģetāriešiem, būs gan liellops, cūkgaļa, cālis, arī svaigie salāti un kāda biezzupa,» stāsta Inese, piebilstot gan, ka klienti nevarēs izvēlēties no desmit dažādiem zivju ēdieniem, bet gan, piemēram, diviem, tāpēc ēdienu izvēle nebūs ļoti plaša, taču daudzveidīga.
Jautāta, kam tad galerijā ir lielāks pieprasījums – kafijai vai vīnam – saimnieki vērtē, ka pieprasījums ir atbilstošs cilvēku dzīves ritmam, tāpēc dienas pirmajā pusē galerijas apmeklētāji bauda kafiju, bet vakarpusē – vīnu. «Nevarētu teikt, ka viens vai otrs ir ejošāks, tomēr nu varējām īstenot klientu lūgumu pēc kārtīgām maltītēm, lai vīns pildītu savu funkciju un būtu kā piedeva pusdienām vai vakariņām,» stāsta Inese, cerot, ka tas kalpos kā pamatots iemesls klientiem galerijā iegriezties biežāk.
Darba laiku gan pagaidām virtuves izveide neietekmēs – joprojām galerijā svētdienas būs brīvas, bet no pirmdienas līdz ceturtdienai tā strādās no pulksten 10 līdz 22, piektdien no pulksten 10 līdz 24, bet sestdien – no pulksten 11 līdz pulksten 1 naktī. «Par svētdienu kā darba dienu vēl vērtēsim, bet pagaidām mums pašiem ir nepieciešama kaut viena brīvdiena nedēļā, tāpēc arī svētdienās nestrādājam,» paskaidro Inese.
Jāpiebilst, ka «Coffee&Wine Gallery» Lielajā ielā strādā paši īpašnieki un nu, atklājot virtuvi, pieņemts vēl viens darbinieks.
Foto: Ivars Veiliņš
18.3 °C,
4 m/s,
91.4 % 
18.3 °C,
4 m/s,
91.4 %