Šodien LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes Uztura katedras Galda kultūras kabinetā (pils cokolstāva 84. kabinetā) tiek atklāta kolekcionāra Ausekļa Jāņa Zālīša maizes un konditorejas izstrādājumu etiķešu kolekcijas izstāde.
www.jelgavasvestnesis.lv
Kā informē LLU Sabiedrisko attiecību daļas speciāliste Ilva Vastlāve, izstādē varēs aplūkot ap 20 000 maizes etiķešu un ap 8 000 maizes iesaiņojumu, kas sakrātas desmit gadu laikā.
«Maizes etiķetes ir savdabīga laika liecība. Mans mērķis ir iepazīstināt cilvēkus ar maizes etiķešu mākslu un to vēsturi,» atzīst A.J. Zālītis, kurš ir vienīgais kolekcionārs Latvijā, kas ar savu «pacietības» kolekciju apceļo Latviju un ļauj tajā ielūkoties ikvienam interesentam.
Latvijā kopā darbojušās ap 220 maizes ceptuvju, šobrīd – ap 80, bet izstādē skatāmas liecības no aptuveni 100 maizes cepšanas vietām, arī no senākās Latvijā – Žaņa Lagzdiņa maizes ceptuves. «Kaut daudz maizes ceptuvju savu darbību jau beigušas, liecība par paveikto palikusi kolekcijā iekļauto etiķešu veidā,» uzsver kolekcionārs. Izstāde būs apskatāma līdz 11.martam.
20.4 °C,
1.7 m/s,
83.1 % 
20.4 °C,
1.7 m/s,
83.1 %