Uzņēmējam no Salaspils Jelgava šķitusi saistoša jauna ēdināšanas uzņēmuma izveidei, tāpēc šonedēļ pilsētā darbu sākusi «Rātes beķereja». Tajā cer iedzīvotājus «pieradināt» pie rīta kafijas malkošanas un brokastu smalkmaizītes apēšanas ārpus mājas, jo beķereja būs atvērta jau no pulksten 7.
Ligita Lapiņa
«Rātes beķerejas» īpašnieks Raivis Skanis vērtē, ka Jelgava ir liela pilsēta, kurā viņš saredz vēl neizmantotas iespējas. «Protams, zinām, ka mums ir vairāki lieli konkurenti pilsētā, taču, ja uztraucas tikai par konkurentiem, tad jau vispār nav jēgas neko darīt,» saka uzņēmējs, kurš pašlaik dzīvo Salaspilī, bet pats sevi dēvē par ventspilnieku.
Pagaidām beķerejā piedāvā dažādas uz vietas ceptas bulciņas un pīrādziņus, bet tuvākajās nedēļās sortiments tiks papildināts arī ar kūciņām, saldajiem groziņiem un citiem konditorejas izstrādājumiem. Tāpat tiks uzstādīts kafijas automāts un klientiem piedāvātas svaigi spiestas sulas.
Beķerejā būs iespējams veikt arī lielākus pasūtījumus, taču lielos kliņģerus tur cept nevarēs. «Kliņģeri pasūtīt var, bet es tos drīzāk saucu par kliņģerīšiem – apmēram līdz kilogramam. Vienkārši mūsu krāsns nav pietiekami liela – tā ir ietilpīga, bet tajā nevar ievietot ļoti lielu paplāti, kas nepieciešama lielo svētku kliņģeru cepšanai,» skaidro R.Skanis.
Darbs beķerejā pašlaik nodrošināts diviem konditoriem un diviem pārdevējiem, taču īpašnieks cer, ka jelgavnieku pieprasījums ar laiku izveidosies tik stabils, lai darba roku vajadzētu vairāk.
«Rātes beķereja» no trešdienas atvērta Lielajā ielā 5, tās darba laiks ir darba dienās no pulksten 7 līdz 19, bet sestdien no pulksten 9 līdz 15.
Foto: Ivars Veiliņš
20.2 °C,
6.1 m/s,
88.2 % 
20.2 °C,
6.1 m/s,
88.2 %