Izglītība

Šonedēļ LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes (PTF) studentiem ir iespēja noklausīties nozares profesionāļa un pētnieka Detleva Remi lekcijas par ieņēmumu vadības principiem un to izmantošanu dažādās viesmīlības jomās, informē LLU PTF Uztura katedras docente Ingrīda Millere.

www.jelgavasvestnesis.lv         

Šonedēļ LLU Pārtikas
tehnoloģijas fakultātes (PTF) studentiem ir iespēja noklausīties
nozares profesionāļa un pētnieka Detleva Remi lekcijas par ieņēmumu
vadības principiem un to izmantošanu dažādās viesmīlības jomās,
informē LLU PTF Uztura katedras docente Ingrīda
Millere.

D.Remi strādā vienā no Šveices vadošajām
augstskolām viesnīcu un restorānu vadības jomā un ir daudz pētījis
ar ieņēmumu vadību saistītos jautājumus.

Ieņēmumu vadības nozīmi viesmīlības jomā
lektors studentiem skaidroja, izmantojot piemēru no uzņēmējdarbības
prakses: «Ja automašīnu neizdevās pārdot šodien, to varēs izdarīt
arī rīt un parīt, taču, ja viesnīcu istabas un restorānu zāles ir
tukšas, ienākumi no tām tajā dienā ir zuduši.»

«Ieņēmumu vadība ir svarīga jebkuram
uzņēmumam, jo īpaši tiem, kas darbojas pakalpojumu sektorā, kurā
pieprasījums ir rūpīgi jāprognozē un ieņēmumi jāplāno. Ar tās
palīdzību iespējams palielināt peļņu, pilnībā izmantojot visus
uzņēmumam pieejamos resursus,» uzsvēra D.Remi.

Viņa vadītajās lekcijās PTF studiju
programmas «Ēdināšana un viesnīcu uzņēmējdarbība» 4. kursa studenti
var izprast, kā ieņēmumu vadības principi darbojas praksē, kā
plānot ieņēmumus un kas šo plānošanas procesu kavē vai
virza.

Latvijas un Šveices sadarbības
programmas grantu shēmas «Šveices pētnieku aktivitātes Latvijā»
gaitā LLU PTF Uztura katedras docētāji sadarbībā ar biznesa
augstskolas «Turība» (BAT) Starptautisko tūrisma fakultāti un
Latvijas Universitātes (LU) Ekonomikas un vadības fakultāti
izstrādāja kopīgu sadarbības projektu «Šveices pētnieka lekcijas
Latvijas augstskolās». Projektā paredzēts uzaicināt lektoru no
Šveices lekciju lasīšanai projektā iesaistīto augstskolu
viesmīlības studiju programmās studējošiem.

Šīs nedēļas laikā D.Remi visu projektā
iesaistīto augstskolu studiju kursos «Viesnīcu ieņēmumu vadība»
nolasīs 16 lekcijas. Tās noklausīsies LLU PTF studenti, BAT studiju
programmas «Tūrisma viesmīlības uzņēmumu vadība» un LU studiju
programmas «Vadības zinības» apakšprogrammas «Tūrisma un viesnīcu
vadība» 4. kursu studenti.

Projektu finansē Šveices Konfederācija
no Latvijas un Šveices sadarbības programmas līdzekļiem
paplašinātajai ES.

Foto: no LLU arhīva