Izglītība

​Jelgavas bērnudārzā «Zīļuks» īsteno izglītojošu projektu «Ēdam atbildīgi». Tas veicina bērnu izpratni par pārtikas aprites sistēmu, tādēļ ikdienas rotaļās ar projekta talismanu – Kāmīša kungu – bērnudārza audzēkņi mācās atpazīt Latvijas produktus, pēta pārtikas ceļu līdz šķīvjiem, izvēlas un servē maltītes, kā arī kontrolē pārtikas patēriņu pašu grupiņā.

Mācību gada pirmajā pusē audzinātājas ar «Zīļuka» bērniem runāja
par dabīgi audzētiem produktiem, tostarp ziemas krājumiem, stāstot
par produktu uzglabāšanas iespējām un konservēšanu. Šis process
palīdzēja izprast to, ka ievārījums un marinēti gurķi ne vienmēr ir
veikalā pirkti produkti, turklāt to sagatavošana var būt visai
interesants process. Vēl viena no programmas tēmām bija vietējā un
sezonālā pārtika. To izzinot, bērni veidoja pārtikas kalendārus,
kuros savas zināšanas par gadalaiku pārmaiņām papildināja ar
informāciju par augļiem un dārzeņiem, kas nogatavojas šajos
mēnešos. Savukārt, mācoties patstāvīgi izvēlēties veselīgu un
garšīgu maltīti, grupiņās audzēti zaļumi, spiestas sulas un
gatavotas sukādes. 

Ne mazāk nozīmīga programmas tēma ir arī pārtikas patēriņš un
izturēšanās pret ēdienu. Bērnudārza iecere bijusi veicināt salātu
ēšanu grupiņās, mazinot iestādē radušos pārtikas atkritumu apjomu.
Lai panāktu savu mērķi, bērnus aicināja veidot salātu recepšu
grāmatas un patstāvīgi servēt salātus uz saviem šķīvjiem. 
Bērnudārza ekoprogrammas koordinatore vadītājas vietniece
izglītības jomā Ludmila Kudreņicka atzīst, ka progress un
atgriezeniskā saikne ir notikusi – bērni saudzīgāk sākuši
izturēties pret ēdienu un labāk ēst salātus.  «Zīļuka»
audzēkņi paši piedalījās arī radušos pārtikas atkritumu uzskaitē,
audzinātāju vadībā sverot pāri palikušo ēdienu, kurš tiek izmests.
Audzinātājas secina: jau šī mācību gada laikā izdevies samazināt
neapēstā apjomu.

Šobrīd projektā piedalās 17 pirmsskolas izglītības iestādes visā
Latvijā. Projekts «Ēdam atbildīgi!» ir starptautiska mācību
programma Ekoskolām.

Foto: PII «Zīļuks»