Piena pārstrādes uzņēmumā «Lavijas piens» tiek uzstādītas galvenās siera iekārtas. Uzņēmuma komunikācijas vadītāja Iveta Tomsone norāda, ka iekārtu montāža notiks visu septembri.
Ilze Knusle-Jankevica
«Līdz ar siera iekārtu montāžu sperts nākamais solis mūsu noliktā mērķa – kooperatīvu saražotā piena pārstrādei Latvijā eksportspējīgos produktos – sasniegšanai,» uzsver uzņēmuma vadītājs Raimonds Freimanis. Iekārtu izgatavotājs ir Šveices uzņēmums «Kalt», un to ražošanas jauda ir apmēram 30 tonnas siera 24 stundās. Šāda siera apjoma saražošanai nepieciešams aptuveni 300 tonnas svaigpiena. Līdz ar to plānots, ka kooperatīvi svaigpiena eksportu uz Lietuvu pakāpeniski samazinās gada laikā atbilstoši rūpnīcas ražošanas jaudu palielināšanai, ņemot vērā situāciju eksporta tirgos.
Iekārtas sastāv no trīs siera gatavošanas katliem ar 15 kubikmetru jeb 15 tūkstošiem litru lielu siera masas ietilpību, kā arī divām siera presēm. Viena no tām ir paredzēta apaļo sieru ražošanai, otra – siera ražošanai tā sauktajos eiroblokos. Priekšdarbi lielo siera iekārtu montāžai veikti jau augustā, jo faktiski pabeigti ir tehnologisko tīklu montāžas darbi – uzstādīta lielākā daļa palīgiekārtu, tajā skaitā sūkņi, siltummaiņi, kas ļauj produktu pēc nepieciešamības uzkarsēt vai atdzesēt, kā arī ūdenstvertnes, vārsti utt. Papildu tam noslēgumam tuvojas nogatavināšanas plauktu darbu montāža un savu kārtu uzstādīšanai gaida arī augustā rūpnīcā ievestās iepakošanas iekārtas.
Līdz ar siera iekārtu izstādīšanu tiek veikta arī ultrafiltrācijas iekārtas montāža. Tā dod iespēju pārstrādāt siera ražošanas procesā radušās sūkalas, iegūstot eskporta tirgos pieprasīto sūkalu proteīnu un sūkalu koncentrātu. Tādējādi «Latvijas piens» ir nodrošinājies ar videi draudzīgām un ekonomiski pamatotām bezatlikuma tehnoloģijām.
Ar jaunajām iekārtām Jelgavā tiks ražoti Ementāles tipa puscietie apaļie sieri, attīstot un pilnveidojot «Trikantālera» (eksportā – «Lettlander») līnijas sierus. Tāpat tiks ražoti klasiskie puscietie Krievijas un Holandes tipa sieri, kā arī tiks radīti jauni sieru veidi. Pirmie siera ražošanas testi tiks veikti oktobrī.
Lai turpinātu vājpiena koncentrāta un krējuma ražošanas jaudu palielināšanu, šobrīd tiek veikta personāla atlase un apmācības. Kā skaidro R.Freimanis, septembrī un oktobrī darbā tiks pieņeti laboranti – piena pieņemšanas operatori un laboranti, papildināts laboratorijas persoāls un paplašināta pārdošanas daļa. Līdz ar siera ražošanas uzsākšanu darbs SIA «Latvijas piens» būs nodrošināts 50 cilvēkiem.
Foto: Ivars Veiliņš
Saistītās ziņas
Premjers jaunajai piena rūpnīcai atved svētību no Vatikāna
Jaunajā piena rūpnīcā galvenokārt strādās jelgavnieki
Iemūrēti lielākās piena rūpnīcas pamatakmeņi
16.6 °C,
5.5 m/s,
79.5 % 
16.6 °C,
5.5 m/s,
79.5 %