Jelgavai ir savi īpašie ēdieni, kas tā baudītājiem atgādina par kādreiz varenās Kurzemes hercogistes galvaspilsētas vēsturi. Divus jaunos ēdienus par īpašiem padara ne tikai to nosaukumi – Hercoga bura un Šarlotes skūpsts, bet arī speciāli izstrādātas receptes, ko radījušas Amatu vidusskolas pavāru specialitātes skolotājas ar saviem audzēkņiem.

Atspirdzinošaiss dzēriens „Jelgavas bellini” papildina Jelgavas īpašos ēdienus. Tā recepti ir izstrādājuši restorāna „Hercogs” šefpavārs Andris Rūmītis un Arnis Bikšus. Dzēriena viena no galvenajām sastāvdaļām ir smiltsērkšķu sula, kas izmantota arī gatavojot „Hercoga buru” un „Šarlotes skūpstu”.